ずぼらなレシピ ひとりごと

ズボラなキムチ

我が家の小さな畑でも夏野菜が収穫できました!

きゅうりが一気に4本も穫れまして、さて、酢の物とサラダ以外にどうしましょう・・・。

いろいろなサイトを探検して、キムチに挑戦です。

ズボラなので計量とか、しないです。

きゅうり:大き目1本

チューブのコチジャン:1cm

チューブの甜面醤:1cm

豆板醤:小さじ1杯くらい

酢:小さじ1杯くらい

味わいだし(粉末のだし):小さじ1杯くらい

天日海塩(塩):小さじ1杯くらい

ここにキュウリを投入してもみもみして放置。

一晩おいて味見して薄かったら塩を足します。

こんな感じです。

しそキムチと合わせるとおいしい!

水が出てくるので

密閉容器に移してミニトマトキムチにも挑戦です。

ミニトマトは

そのままでよし、マリネで良し、漬物で良し。

重宝しますね。

そしてキムチのもとは、料理サイトでもたくさん紹介されていて

どれがおいしのか悩ましいところ。

超簡単においしく作るのはキムチの素ですね。

作るのが楽しい方は手作りに挑戦してくださいね。

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